about

■ パンのこと
ジョジョニのパンは、果物やハーブから起こした季節の酵母でできています。
スペルト小麦のカンパーニュや黒パンはお食事を引き立てます。
冷蔵庫で1週間ほど日持ちするので、ホールのままお持ち帰りいただくのがオススメです。
毎日の食卓にて少しずつ食べながら、変化する味わいをお楽しみください。
スライスすると劣化が始まるので、保存する際は丸ごと袋に入れてあげましょう。


■ スペルト小麦について
ジョジョニでは、全てのパンに北海道産のスペルト小麦を使っています。
スペルト小麦は、栄養価が高い・小麦アレルギーが起きにくい・お腹に優しいと言われています。
また味わいも深いです。身体への負担が少ないので日々のお食事にオススメしています。

■主な原材料
【小麦】はるゆたか(下川町産はるゆたか100%へ転換中)
【スペルト小麦】北海道産スペルト小麦全粒粉、滋賀県産押し麦
【ライ麦】カナダ産 オーガニック栽培ライ麦
【塩】長崎県産天然塩、フランス産ゲランド塩
【糖類】道産てんさい糖、中川町産蜂蜜(主に菩提樹)
【油】三重県太白胡麻油、よつ葉発酵バター

■ 美味しい食べ方
カンパーニュや黒パンは、バター、蜂蜜、チーズ、また様々なお料理によく合います。
乾燥が気になりはじめたら、表面に焼き色がつくまでトーストしてください。
(水分を引き出すイメージで、じっくり焼くのがポイント)
クロワッサンもトーストするといっそう美味しいです。
焦げやすいので注意してあげてください。

■ 工房/お店
【太田写真場】
毎週日曜日 11時より販売。(完売次第終了)
予約可。090-9753-9279

■お世話になっているお店
【りむ商会(RIM CAFE)】毎日あります(数量限定)
【coffee stand CONTAINER】金曜日のお届け
カンパーニュ、角食の他にサンドイッチや
ホットドッグをお届けしています。
美味しいコーヒーやラテとご一緒にぜひ。
※パンに関するお問い合わせは直接ジョジョニにお電話ください。

■発送に関して
ご注文いただいたパンの焼成日(発送日)は
ご注文受付後メールにてお知らせ致します。
1〜2週間お待たせする場合がございます。
夏場は冷蔵で発送致します(追加料金はjojoni負担)。