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2019/02/10 16:06

こんにちは。

今日は休業前のさいごのパン焼きをしました。


来週から研修で広島に行ってきます。

研修期間はたったの2ヶ月。

たいして腕も上げずに帰って来たらすみません。笑

でも、じっさい、

そんなに変わらないんじゃないかと思っています。

もちろん。レベルは上げたいけれど、変わることとは違います。


写真に例えるなら

フィルムにどんな情報を写すかは、シャッターを切るときの自分次第。

けれど、その情報をどんな絵に仕上げるかは、印画紙にプリントする自分次第です。

(情報とは、写っているものではなく、光=グレーの諧調)


グレーのゾーンを増やすこと。

私のパンにグレーを増やすことが課題です。


は?何言ってるの?って感じだったらすみません。笑


要は帰ってきてからが本番です!

なので。

行っている間は、まずは寝坊しないように。

あとは、美味しいお酒を呑みつつ花見をして楽しんで来ようと思うのです。

そしてまた皆さんに、より美味しいパンを届けられるようがんばりたいと思います。


お菓子は引き続き太田写真場にて販売中です。

5月の再開のお知らせはこちらで。

もしかしたら中間報告もするかもしれませんので

思い出すことがありましたら

覗いてみてくださいませ。