2019/12/29 12:13


このブログを開く数少ないみなさんこんにちは。

今年が終わろうとしています。


今年1年は、広島研修のための休業から始まり、帰ってきたと思ったら

ただでさえ少ない営業日が益々減って、本当、”パン屋”としては、失格だったと思います。

すみませんでした。

バタバタと落ち着かない日々ですが、

人生、こんな時期も必要なんだな、ということにしています。笑


先日、太田写真場のパン工房を閉じました。

旭川のみなさんには、最後にちゃんとお知らせできずすみませんでした。

毎週日曜日。写真館にパンを買いに、足を運んでくださりありがとうございました。

じょじょに営業する曜日を増やす予定でしたが、

ついに「日曜日のみ」のままでしたね。。


今更ですがジョジョニは父の使わなくなったカラー暗室を工房として使わせてもらってました。

さんざん写真を勉強させてもらっておいて、「パンにする」と言い出したというのに

ここで自由にやらせてもらったことには感謝しかないです。

細かいことが心配でならない父のわりには私の仕事にほぼ何も言わずよく耐えてくれたよね、と思います。

6年間私は楽しかったけど、父には我慢の日々だったかもしれないな。


来年は、念願の薪窯で、良いパンを焼いてみなさんにお届けできるよう頑張っていきます。

もちろん、旭川にも販売しに来たいと思ってますので

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


ジョジョニ