2019/01/10 21:49

札幌 &EATにて

今週は札幌&EATにてパンの販売をしています。いつもはカンパーニュや黒パンの販売が多いですが今回は、シェフのみなちゃんとスタッフののんちゃんが好きだと言ってくれている、山食を送りました。ジョジョニ...

2019/01/04 18:21

新年の営業についてと大切なお知らせ

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。新年は6日(日)から通常営業です。通信販売の発送は13日から再開します。そして年明け早々ですがお知らせです。1月末から4月末迄 研修のため休業...

2018/12/27 17:40

初卵と年末年始のお知らせ

下川町 六○酵素卵の安部養鶏場からこの時期だけ販売している『初卵』を送っていただいています。少し小ぶりの卵です。若鶏が産んでいる卵で、縁起がいいとされているので、妊婦さんの安産祈願やお年寄りの滋養に...

2018/12/14 18:26

on the tableオードブル

東川on the tableさんの今年のクリスマス&年末年始オードブルにジョジョニのパンを使っていただいてます。on the tableさんのお料理だいすきです。美味しい料理だけでも嬉しいのに、それにワインとパンが付く...

2018/12/09 14:35

スパイスのカンパーニュ

寒いですね。寒い日曜日の朝、今日もわざわざジョジョニに来てくださって心からありがとうございます。16日、23日はこの時期に焼きがちなスパイスのカンパーニュを焼く予定です。ナツメグ、シナモン、フェンネル...

2018/11/25 09:15

12月パンプレートのおしらせ

23日はりむ商会にてパンプレートでした。りむからのコーヒーは限定の深煎りケニアが提供されました。スパイシーな料理に合って美味でした~次回のパンプレートは12/21(金)に予定しています。(りむ商会にて12:00~2...

2018/11/10 21:42

&EATのパンメニュー

札幌『&EAT by suu』にてジョジョニのパンを食べていただけます。お食事メニューの『前菜盛り合わせ』に添えられたりタルティーヌや、ピタパン、サンドイッチなどパンがメインのメニューもあります!食べたい...

2018/11/01 18:48

coffee stand CONTAINER にて

お世話になっています旭川『coffee stand CONTAINER』さんには月曜日と、金曜日にサンドイッチや、カンパーニュ、山食、ブリオッシュなど、お届けしています。コンテナさんはラテが超美味。とくにこれからの寒い...

2018/10/24 12:11

りむ商会にて

東旭川「りむ商会」、お世話になってます。自家焙煎コーヒー専門店ですがパンやお菓子だけでなく、石鹸とか、歯ブラシとか、スポンジとか、靴下とか、生活のものが売られてます。お届けしているパンやサンドイッ...

2018/10/13 09:44

クロワッサン再開

今朝は空気が凍ったみたいに真っ白で冬が近づいているのを感じました。この冬のにおいにわくわくするのはやっぱり道産子だな~と自分で思います。パンの生地も酵母も正直なので寒くなると発酵が一層ゆっくりにな...

2018/10/08 16:53

勝手にハンバーガー祭り

〈完売しました!〉_____________________りむ商会にて、明日のイベント情報です。勝手に○○祭りシリーズ、今回はハンバーガーです。胚芽バンズに、牛肉のパテ、ローストオニオン、ゴーダチ...

2018/10/06 18:42

イベント参加のお知らせ

10/8(祝)札幌 UNWIND CIRCUS vol. 2 に出品させていただきます。いつもお世話になっている、food +coffee 12(ジュウニ)がジョジョニのパンを販売してくれます。ラインナップは、いつも12の料理に添えられる各種カ...

2018/10/04 20:46

スペルト100のすすめ

スペルト小麦100%カンパーニュ。(道産スペルト小麦/酵母/天日塩)あったかい玄米のような、穀物特有の甘さが美味です。もちろん和食にも合いますし、チーズとの相性もグッドです。ですが、まずはバターひとつで食...

2018/09/29 16:51

食パン事情

なんだかんだ言って一番ぜいたくなパンの食べ方って厚切りバタートーストなんじゃないかと思うわけです。ずーっと角食派だったのですが最近は山食もいいと思ってます。なにがいいって このひねりようのないビジュ...

2018/09/24 17:36

今月のパンプレート

毎月開催しているパンプレート祭り今月は28日、金曜日です。詳細や内容はいつも「ケイボー」がりむブログにて発信してくれています。ありがたい限りなのでございます。ブログお引っ越ししたそうです。https://rim...